Home »
Kinnebakspek
€ 12,90
Voor de fans van worstmaken hebben wij kinnebakspek om een heerlijke smeuige worst te maken, gebruik 30% kinnebakspek en 70% schoudervlees. Deze wang kan je ook gebruiken om Guanciale te maken.
Gewicht: 1 kilo met zwoerd
Maak je eigen worst met heerlijk kinnebakspek, Dit spek zorgt voor een fijne smaak en een bijzonder mondgevoel. De beste verhouding is volgens ons 30% kinnebakspek en 70% mager vlees zoals schouder of buikspek.
Ons recept:
voor een kilo worst of gehaktbrood
300 gram kinnebakspek
700 gram schoudervlees
100 ml bouillon van bv groente, kip of nog beter varkens bouillon
10 gram keukenzout
2 gram zwarte peper
2 gram nootmuskaat
1 gram gember
Voeg evt. wat verse peterselie toe.
"Dit spek zorgt voor een fijne smaak en een bijzonder mondgevoel"
-
Varkensdarm € 5,00
Reacties
Reactie plaatsen