Home » Kinnebakspek

Kinnebakspek

€ 12,90

Kinnebakspek

€ 12,90

Voor de fans van worstmaken hebben wij kinnebakspek om een heerlijke smeuige worst te maken, gebruik 30% kinnebakspek en 70% schoudervlees. Deze wang kan je ook gebruiken om Guanciale te maken. 

Gewicht: 1 kilo met zwoerd

Maak je eigen worst met heerlijk kinnebakspek, Dit spek zorgt voor een fijne smaak en een bijzonder mondgevoel. De beste verhouding is volgens ons 30% kinnebakspek en 70% mager vlees zoals schouder of buikspek. 

 

Ons recept:

voor een kilo worst of gehaktbrood

 

300 gram kinnebakspek

700 gram schoudervlees

100 ml bouillon van bv groente, kip of nog beter varkens bouillon

10 gram keukenzout

2 gram zwarte peper

2 gram nootmuskaat  

1 gram gember

Voeg evt. wat verse peterselie toe.

"Dit spek zorgt voor een fijne smaak en een bijzonder mondgevoel"


Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.

Reactie plaatsen